Se dico Festa di San Patrizio allora dico anche Irish coffee! Il 17 marzo di ogni anno si festeggia la festa di San Patrizio, patrono dell’Irlanda. Molte leggende sono cresciute intorno a lui, nel tempo. Ad esempio, secondo alcuni egli scacciò i serpenti dall’Irlanda e usò l’emblematico trifoglio per spiegare il concetto di Trinità. Stando ai racconti dell’epoca, il cristiano abbassando gli occhi a terra scorse un trifoglio: lo raccolse e lo mostrò. Le tre foglie unite del trifoglio irlandese, distinte allo stesso tempo, si rivelarono perfette per esprimere il concetto. Il re restò impressionato e molte persone si convertirono alla religione cristiana predicata dal vescovo. Dapprima il trifoglio fu di Patrizio, poi anche Colombano lo avrebbe utilizzato durante l’evangelizzatore dell’Europa.
Ma tornando a noi… qualcuno ha detto Irish coffe?
Tradizioni irlandesi: Irish coffee
I classici caffè irlandesi sono realizzati con soli quattro ingredienti: caffè caldo, whisky irlandese, zucchero e panna montata. Spesso nei ristoranti, i caffè irlandesi sono straordinariamente dolci e ricchi. Inoltre, i caffè irlandesi sono estremamente facili da preparare.
- Prendi carta e penna e segna tutti i passaggi per realizzare un Irish Coffee come tradizione comanda: ecco la ricetta.
- Prepara la tua migliore miscela di caffè in filtro preferito
- Aggiungi una tazza di whisky irlandese
- Addolcisci con un po’ di zucchero o, se preferisci, sciroppo d’acero
- Monta la panna per realizzare un topping delicatissimo
- Enjoy!
Variazioni dell’Irish coffe
Nel tempo sono molte le variazioni che sono nate rispetto alla ricetta tradizionale dell’Irish coffee. Ecco le più popolari:
Aggiungi una spezia.: spolvera sulla panna con un pizzico di cannella in polvere o noce moscata.
Scegli il caffè decaffeinato per un concederti questo drink dopo cena.
Servilo con ghiaccio: versa caffè freddo o caffè preparato a doppia intensità in una tazza piena di ghiaccio.
Rendilo più cremoso e ricco: sostituisci il whisky con una crema come il Baileys.
Alcol free: se vuoi evitare la bevanda alcolica, concediti un caffè con panna aromatizzato e/o speziato a piacere.
Storia della nascita dell’Irish Coffe
Da quanto possiamo leggere sul sito di Gambero Rosso, ecco come sarebbe nata la famosa bevanda:
“Durante la fine degli anni ’30 e l’inizio degli anni ’40, gli aerei terrestri non avevano un raggio di volo sufficiente per le traversate atlantiche. Foynes, situato sull’estuario dello Shannon, era l’ultimo porto di scalo sulla sua sponda orientale per gli idrovolanti. Di conseguenza, Foynes sarebbe diventato uno dei più grandi aeroporti civili in Europa durante la seconda guerra mondiale. E ‘stato trasformato brevemente dopo l’aeroporto di Shannon. Seguirono servizi per New York, Southampton, Montreal, Poole e Lisbona, il primo servizio non-stop per New York operante il 22 giugno 1942 in 25 ore e 40 minuti. Il primo negozio duty-free al mondo è stato aperto lì nell’edificio del terminal, dove c’erano anche un ristorante e una caffetteria.
Una notte dell’inverno del 1943 un volo dovette rientrare nel cuore della notte a causa delle avverse condizioni meteorologiche che resero impossibile la traversata atlantica. Allo chef del ristorante, Joe Sheridan, è stato chiesto di preparare qualcosa per riscaldare i passeggeri stanchi di ritorno. Aggiunse del buon Irish Whiskey al caffè caldo, con sopra un po’ di panna al posto del latte. Uno dei passeggeri ha chiesto: “È brasiliano?” e Joe ha risposto “No, è Irish Coffee”… Ed è così che la bevanda è nata e ha trovato il suo nome.”
