I migliori ristoranti italiani

In questa rubrica i migliori ristoratori italiani ci parlano della loro idea di cucina, della loro storia e dei piatti che li hanno resi celebri. Un omaggio a chi ha fatto della cucina la propria ragione di vita.

giuseppe aversa il buco sorrento cinque gusti

Giuseppe Aversa e il Buco a Sorrento

Federica Zingarelli 20/06/2021

Giuseppe Aversa, meglio conosciuto come Peppe Aversa, è uno dei punti di riferimento della cucina campana e il suo ristorante, il Buco, è uno dei

Trattoria Antonio la trippa: tradizione come a casa

Federica Zingarelli 19/06/2021

Per chi è campano, Antonio la Trippa non può che ricordare uno dei tanti e meravigliosi personaggi interpretati dal mitico Antonio De Curtis, alias Totò.

La Cantinella Napoli icona del gusto emblema di Napoletanità

Andrea Casillo 18/06/2021

Oggi vi parlo di uno dei migliori ristoranti della Campania e sicuramente tra i migliori di Napoli: il Ristorante La Cantinella Napoli di sua Maestà

Michele Tenzone, una scommessa italiana dalla Puglia alla Cina

Marco Ilardi 15/05/2021

Intervistiamo oggi Michele Tenzone uno chef italiano, nato a Bari il 23 aprile 1985 che ha deciso di portare la cucina Made in Italy in

Danilo Angè Il Maestro del Sifone e lo chef dei due mondi

Andrea Casillo 03/05/2021

Oggi vi raccontiamo la storia di un grande professionista lo chef Danilo Angè, un vero professionista del panorama enogastronomico internazionale un volto molto noto anche

matteo sivero lo chef stellato piu giovane di italia cinque gusti scaled

Matteo Sivero: lo Chef stellato più giovane d’Italia

Federica Zingarelli 29/04/2021

Matteo Sivero è un giovane Chef veronese che a soli 19 anni è riuscito a conquistare la sua prima stella Michelin segnando un importante traguardo

Massimo Bottura: chef stellato dallo spirito emiliano

Federica Zingarelli 11/04/2021

Lo chef stellato Massimo Bottura nasce a Modena ma oggi è un vero e proprio emblema della cucina italiana gourmet nel mondo. Ed è proprio

Daniele Corona e Riccardo Rossi: un Krapfen che sa di Italia

Marco Ilardi 07/04/2021

Ci troviamo oggi a Baden-Württemberg, Uhingen, in uno degli stati più belli e rinomati della Germania, famoso per le grandi città storiche, la Foresta Nera

Bros’: l’universo Salentino di Floriano Pellegrino e Isabella Poti

Federica Zingarelli 06/04/2021

La storia dei fratelli Pellegrino è quella di una cultura recuperata, rielaborata e promossa in tutto il mondo attraverso la cura e l’amore della materia

Bacalhau Osteria: il tempio del merluzzo di Torino

Federica Zingarelli 21/03/2021

Bacalhau Osteria si trova a Torino, eppure, la sua è una specialità tutta islandese. Infatti, l’osteria è ben nota per il merluzzo, pescato nelle acque

Cap’E’Fierr: quando a Ischia la cucina vuol dire amore

Anniria Punzo 19/03/2021

Siamo andati a trovare Vincenzo e Yessenia ad Ischia Porto, dove sulla spiaggia di San Pietro realizzano nel ristorante di famiglia Cap’E’Fierr piatti tipici, innovativi

Antonino Cannavacciuolo: chef verace

Federica Zingarelli 18/03/2021

Lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo è ormai un emblema della cucina mediterranea per noi italiani. Divenuto molto famoso grazie alla sua partecipazione a molteplici programmi

Ciro a Santa Lucia ristorante sul lungomare di Napoli

Redazione 24/02/2021

Parliamo oggi del ristorante Ciro a Santa Lucia, un ristorante pizzeria che si trova a Napoli in Via Raffaele de Cesare, 17. La location è

Gennaro Bisci: ristorante tarantino pozzuoli

Redazione 19/02/2021

Il ristorante Tarantino Pozzuoli è uno dei ristoranti storici di Pozzuoli, per anni dominatore incontrastato delle scene se volevi mangiare bene pesce fresco al porto.

Silvio Battistoni: Albergo Ristorante Colonne Varese

Redazione 19/02/2021

Silvio Battistoni ci parla dell’albergo ristorante Colonne Varese, una bellissima location sul Sacro Monte, da cui si domina il panorama sul lago di Varese e