Due specialità di pasticceria siciliana finiscono nell’Olimpo dei Primati anche per la magistrale abilità degli artigiani – artisti che si sono messi all’opera per collocarsi in un posto nella storia. Il Guinness World Record viene assegnato alla città di Caltanissetta con un doppio risalto, anche se riconosciuto e vinto in round diversi nel 2019 e nel 2022. Il Teatro Regina Margherita ospiterà, domani – martedì 25 febbraio con inizio alle ore 17.30, la cerimonia di consegna di ben due record mondiali, nel corso della manifestazione in calendario.
Il primo, avvenuto nella vicina città di Mazzarino, con il torrone più lungo del mondo realizzato il 18 settembre 2019 con 1004 metri di lunghezza.
Il secondo, avvenuto invece a Caltanissetta, con il cannolo più lungo del mondo realizzato l’11 settembre del 2022 con 21 metri e 43 centimetri.
La cerimonia di consegna sarà moderata dal past president Ristoworld Marcello Proietto di Silvestro.
I saluti istituzionali sono stati affidati al sindaco di Caltanissetta Walter Tesauro, al sindaco di Mazzarino Domenico Faraci, alla presidente CdA Sac Società Aeroporto Catania, nonché vicesindaco con delega alla cultura del Comune di Caltanissetta Giovanna Candura, all’assessore attività produttive del Comune di Caltanissetta Guido Delpopolo.
Ad intervenire il detentore del record del cannolo di Caltanissetta Lillo Defraia, il detentore del Record di Mazzarino Maurizio Bongiovanni, (Bongiovanni Srl), la scrittrice e Prefetto per la Sicilia dell’Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia, madrina della manifestazione dell’11 settembre 2022 Anna Martano, il fondatore di Ristoworld Italy Andrea Finocchiaro. A partecipare ai due conferimenti di Guinnes, come presidente Dei Disciples d’Auguste Escoffier international di Sicilia e vice presidente nazionale, anche Giovanni Lorenzo Montemaggiore.
Durante la manifestazione il coordinatore Rete dei Borghi Geniusloci DeCo Nino Sutera terrà una lectio magistralis su “I dolci identitari: dal guinness alla DeCo denominazione comunale”.
Al termine della cerimonia di consegna verrà scattata una foto ricordo con i partecipanti e una degustazione del cannolo di Caltanissetta, entrato ormai nella storia, assieme ad altri prodotti tipici del comprensorio nisseno. Un evento che ha visto tanti attori protagonisti, ma anche un gestista d’eccezione, Ristoworld Italia, con il patrocinio della Regione Sicilia Assessorato Turismo, Sport e Spettacolo, Città di Caltanissetta, Sac Società Aeroporto Catania, Camera di Commercio Caltanissetta, Proloco, Confcommercio e partner pubblici e privati.
«Il doppio record di Mazzarino e Caltanissetta che premiamo in questa occasione – commenta Marcello Proietto di Silvestro, past president di Ristoworld Italy e giornalista enogastronomico – conferma quanto sia importante il percorso di rivalutazione e difesa della migliore produzione identitaria, in un contesto di intelligente rilancio del territorio, anche in chiave turistica. Il cammino che abbiamo iniziato a suo tempo con Nino Sutera, che ringrazio sempre per l’instancabile attività, dimostra come una iniziativa di respiro internazionale come il Guinness World Records del cannolo più lungo del mondo a Caltanissetta può trasformarsi in un volano esclusivo.
“I dolci non sono prodotti tipici, ma prodotti identitari, per leggenda, storia e cultura locale – ha affermato Nino Sutera -. La Denominazione Comunale (De.Co.) è un atto politico, nelle prerogative del Sindaco, che afferma il suo primato nel territorio, che presuppone una conoscenza del passato, un’analisi del presente ed una progettualità riferita al futuro. La De.Co. è un prodotto del territorio (un piatto, un dolce, un sapere, un evento, un lavoro artigianale, ecc.), con il quale una comunità si identifica, per elementi di unicità e caratteristiche identitarie. Deve essere considerata come una vera e propria attrazione turistica, capace di muovere un target di viaggiatori, che la letteratura internazionale definisce “foodies”, viaggiatori sensibili al patrimonio culinario locale e non solo. In fine le De.Co sono nate per opera di Luigi Veronelli, enologo, gastronomo e scrittore lombardo e non vanno confuse dalle imitazioni, frutto dagli esperti del taglia e incolla.
Il record nisseno rappresenta uno straordinario veicolo di promozione della pasticceria storica siciliana nel mondo. L’iniziativa è stata promossa da Ristoworld ma ha visto il coinvolgimento e il fattivo contributo di tutti i sodalizi cultural-gastronomici siciliani. Il risultato conseguito è stato frutto di un lavoro corale e condiviso a riprova del fatto che le sinergie sono sempre utili e proficue. “Quannu spunta u suli, spunta ppì tutti… A Caltanissetta il sole ha avuto la forma di un gigantesco cannolo e, personalmente, sono onorata di esserne stata madrina – ha evidenziato Anna Martano.
